PENGEMBANGAN DESAIN KEMASAN PADA PRODUK KUDAPAN JAGUNG SUSU KEJU BERBASIS KANSEI ENGINEERING

Kemasan produk makanan beberapa UKM masih tergolong sangat sederhana tanpa memaksimalkan fungsi dari kemasan itu sendiri yang mana dapat menjaga serta meningkatkan citra produk sehingga dapat mengurangi penyebab tidak terpenuhinya kebutuhan konsumen. Salah satu permasalahan yang dihadapi oleh UKM yaitu kemasan dinilai mudah rusak serta tidak tahan terhadap panas ketika diisi produk dan belum memiliki desain label pada kemasan produknya. Sehingga dibutuhkan suatu inovasi untuk meningkatan kualitas kemasan salah satunya dengan melakukan pengembangan pada desain kemasan. Penelitian ini bertujuan untuk menemukan desain kemasan produk jagung susu keju menggunakan metode Kansei Engineering. Teknik yang digunakan untuk mendapatkan kata Kansei terpilih adalah algoritma Term Frequency-Inverse Document Frequency (TF-IDF). Metode yang digunakan untuk menentukan konsep Kansei terpilih adalah Principal Component Analysis (PCA). Metode yang digunakan untuk menentukan konsep desain adalah Partial Least Square (PLS). Hasil penelitian menunjukkan bahwa dengan menggunakan 20 sampel kemasan ditemukan15 kata Kansei yang setelah diproses akan menghasilkan 2 konsep yaitu “atraktif’ dan “informatif ” dan menghasilkan 2 desain kemasan jagung susu sesuai konsep terpilih.