PERANCANGAN MARKETING COLLATERAL UMKM ROTI BAKAR MBENK SEBAGAI MEDIA PROMOSI

Roti Bakar Mbenk merupakan usaha mikro kecil menengah (UMKM) di bidang kuliner yang menjual roti bakar dengan berbagai varian rasa, dan berlokasi di kawasan permukiman di Kemayoran, Jakarta. Berdasarkan hasil observasi langsung dan survei kuantitatif terhadap 58 responden, ditemukan bahwa media promosi cetak yang menarik sangat berpengaruh dalam menarik perhatian konsumen di sekitar lokasi usaha, terutama karena posisi outlet yang tidak berada di jalan utama. Namun, Roti Bakar Mbenk belum memiliki media promosi cetak yang optimal sebagai alat bantu komunikasi visual di lokasi. Untuk menjawab permasalahan tersebut, proyek tugas akhir ini merancang marketing collateral cetak sebagai media promosi utama yang berfungsi untuk meningkatkan visibilitas brand dan membantu penyampaian informasi produk secara langsung. Proses perancangan dilakukan melalui metode pendekatan desain grafis dan pengolahan data preferensi konsumen, dengan fokus pada elemen visual yang informatif, menggoda selera, dan mencerminkan kesan rumahan. Metode yang digunakan untuk pengumpulan data meliputi survei preferensi konsumen dengan kuesioner, observasi lokasi usaha, serta studi kompetitor terhadap pelaku usaha sejenis. Pembuatan konsep visual dimulai dari perumusan arahan kreatif, pembuatan moodboard dari kata kunci visual “remahan”, “kupon”, dan “hand-drawn” hasil mind map. Merepresentasikan karakter produk rumahan, harga terjangkau, dan tampilan visual yang mencolok. Tahapan perancangan meliputi pembuatan sketsa layout, hingga finalisasi desain. Hasil dari perancangan ini berupa media cetak seperti banner berbahan albatros, brosur menu, dan signage arah. Perancangan media ini diharapkan mampu memperkuat persepsi brand, meningkatkan ketertarikan konsumen di lokasi, serta mendukung eksistensi Roti Bakar Mbenk sebagai UMKM yang kompetitif secara visual.