PROSES MANUFAKTUR DAN PENERAPAN IOT PADA MESIN ROASTING COFFEE BERKAPASITAS 2,5 KG BERBASIS IOT

Sangrai adalah salah satu proses penting dalam memproses biji kopi. Banyak di pasaran mesin sangrai yang beredar tapi harga sangat mahal, Oleh karena itu dibutuhkan mesin sangrai kopi otomatis yang dapat mendukung UMKM dengan biaya lebih murah. Pada penelitian ini bertujuan membuat mesin sangrai kopi otomatis berbasis mikrokontroller dan mengimplementasikan sangrai kopi otomatis berbasis internet of things. Dengan demikian sistem akan bisa untuk mengkontrol on/off dan suhu. Sistem ini akan dikendalikan dengan aplikasi pada smartphone, untuk mempermudah mengontrol dan memonitoring kinerja sangrai kopi, dengan memanfaatkan bluetooth mikrokontroller ESP 32. Coffee roasting ini disertai sensor suhu termokopel tipe K MAX6675 sebagai pembaca suhu di tabung, motor AC sebagai pengaduk sehingga kopi dapat matang dengan merata, solenoid dan modul pematik sebagai kontrol aliran gas untuk pemanas. Dari penelitian ini dapat diambil kesimpulan bahwa mesin sangrai biji kopi otomatis kapasitas 3 kg dengan tipe silinder horizontal telah berhasil dibangun dengan spesifikasi, kapasitas perencanaan 3 kg, dimensi kerangka PxLxT 115 cm x 90 cm x 115 cm, penggerak motor listrik dengan 1250 rpm, pengubah daya menggunakan gearbox, sensor suhu menggunakan ESP 32.