RANCANG BANGUN APLIKASI 'MEAL DEALS' PENGELOLAAN STOK MAKANAN BERLEBIH BERBASIS WEB

Makanan sisa di industri restoran menjadi masalah serius yang tidak hanya mengurangi keuntungan namun juga berdampak negatif pada lingkungan. Penelitian ini bertujuan untuk merancang dan membangun aplikasi berbasis web bernama Meal Deals untuk mengelola stok makanan berlebih. Penelitian ini menggunakan teori Metode Waterfall, Aplikasi, Hypertext Preprocessor (PHP) dan Framework Laravel, serta didukung oleh basis data MySQL dengan PhpMyAdmin. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode survey dan pendekatan kualitatif dengan metode wawancara. Hasil penelitian menunjukkan, bahwa aplikasi Meal Deals yang dibangun, restoran dapat memantau dan mengatur distribusi sisa makanan dengan lebih efisien, mengurangi makanan sisa, serta membuka peluang untuk mendonasikan sisa makanan kepada konsumen yang membutuhkan. Berdasarkan survey, 50% banyak makanan yang terbuang dari 87,5% stok makanan yang berlebih. Dapat disimpulkan bila aplikasi Meals Deals ini dibutuhkan dalam mengelola stok makanan berlebih. Penelitian ini diharapkan dapat memberikan solusi yang berkelanjutan dalam mengelola stok makanan berlebih di restoran, serta meningkatkan pemahaman tentang praktik-praktik efektif dalam industri makanan. Penelitian ini menjadi signifikan karena memberikan kontribusi positif dalam upaya mengurangi dampak negatif limbah makanan terhadap lingkungan.