Pengaruh Halal Awareness dan Halal Transparency terhadap Keputusan Pembelian Konsumen pada Restoran Wingstop di DKI Jakarta

Penelitian ini menganalisis pengaruh halal awareness dan halal transparency terhadap keputusan pembelian konsumen pada restoran Wingstop di DKI Jakarta. Latar belakang penelitian ini berangkat dari rendahnya perhatian konsumen terhadap aspek kehalalan produk pada segmen restoran cepat saji, meskipun Indonesia merupakan salah satu negara dengan potensi pasar halal terbesar di dunia. Di sisi lain, hasil penelitian sebelumnya mengenai halal awareness belum konsisten, sementara kajian mengenai halal transparency pada restoran cepat saji masih terbatas. Penelitian ini menggunakan pendekatan deskriptif kuantitatif dengan menyebarkan kuesioner kepada 160 responden muslim berusia 18–42 tahun yang merupakan konsumen restoran Wingstop di DKI Jakarta. Data dianalisis menggunakan Structural Equation Modeling (SEM) melalui SmartPLS 4. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kedua variabel tersebut berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian. Halal awareness paling dipengaruhi oleh pertimbangan aspek kesehatan sebagai alasan utama konsumen memilih produk halal di Wingstop. Halal transparency efektif mengurangi ketidakpastian konsumen melalui keterbukaan informasi bahan baku dan sertifikasi halal, meski akses untuk memverifikasi sertifikat halal secara langsung dinilai konsumen masih belum optimal. Kedua variabel tersebut secara bersama-sama menjelaskan 65,5 persen variasi keputusan pembelian. Temuan ini memberikan implikasi strategis bagi pelaku usaha restoran cepat saji untuk memperkuat komunikasi kehalalan dan transparansi informasi produk.