FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KEPUTUSAN PEMBELIAN KONSUMEN MUSLIM GENERASI Z DALAM MEMILIH RESTORAN BERLABEL NO PORK NO LARD

Sebagai negara dengan mayoritas penduduk Muslim, kehalalan makanan menjadi pertimbangan utama bagi konsumen di Indonesia. Namun, masih banyak restoran yang tidak memiliki sertifikat halal resmi, melainkan hanya menggunakan label No Pork No Lard untuk menarik konsumen Muslim. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh kepercayaan konsumen, pengetahuan halal, dan brand awareness terhadap keputusan pembelian konsumen Muslim Generasi Z dalam memilih restoran berlabel No Pork No Lard di wilayah Jabodetabek. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode survei pada 100 responden Generasi Z Muslim, dan data dianalisis dengan Structural Equation Modeling berbasis SmartPLS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa hanya brand awareness yang berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian, sementara kepercayaan konsumen dan pengetahuan halal tidak berpengaruh signifikan. Temuan ini menunjukkan bahwa brand awareness merupakan faktor paling dominan yang memengaruhi keputusan pembelian Generasi Z Muslim meskipun restoran belum memiliki sertifikat halal resmi. Penelitian ini memberikan wawasan bagi pelaku usaha kuliner untuk lebih memperhatikan faktor-faktor ini dalam strategi pemasaran.