PERANCANGAN KEMASAN SATE MARANGGI UNTUK DOYAN SATE

Penelitian Tugas Akhir ini bertujuan untuk merancang kemasan Sate Maranggi untuk UMKM Doyan Sate yang dapat mengintegrasikan elemen visual, identitas merek, dan strategi promosi guna meningkatkan daya saing produk di pasar kuliner lokal. Doyan Sate, yang telah beroperasi sejak 2004, mengalami penurunan penjualan akibat persaingan dan kemasan yang belum representatif. Kemasan yang ada saat ini berupa styrofoam box polos dianggap kurang menarik, belum mampu membangun identitas merek yang kuat, dan kurang menonjol jika dibandingkan dengan kompetitor di saat mengikuti event-event local seperti bazaar. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dengan pendekatan design thinking yang meliputi tahapan empathize, define, ideate, prototype, dan test. Pengumpulan data dilakukan melalui observasi, wawancara dan studi literatur kepada target pasar Doyan Sate, yaitu pria dan wanita usia 18-40 tahun di Kota Bekasi yang aktif menghadiri acara publik dan mencari makanan praktis bercita rasa khas. Hasil analisis menunjukkan preferensi konsumen terhadap kemasan yang menarik secara visual, fungsional (mudah dibawa, tidak tumpah). Arahan kreatif menghasilkan konsep desain kemasan yang hangat, otentik, premium, nusantara dan menggugah selera, dengan warna utama merah dan kuning, motif batik, huruf sans-serif, serta elemen grafis terkait sate. Produk utama yang didesain kemasannya adalah Sate Maranggi Daging Sapi. Kemasan baru berupa inner box berukuran panjang 20 cm, lebar 10,5 cm, tinggi 5.5 cm dari bahan Ivory 260 gsm, dicetak full color. Diharapkan, perancangan kemasan baru ini dapat memperkuat branding Doyan Sate, dan memberikan nilai tambah bagi konsumen.