RANCANG BANGUN SISTEM MONITORING PH, SUHU DAN GAS PADA PROSES PENGOLAHAN LIMBAH CAIR INDUSTRI TAHU BERBASIS IOT

Industri tahu merupakan produksi pangan yang menghasilkan limbah cair dengan potensi pencemaran tinggi, terutama karena kandungan pH yang asam, suhu, dan gas amonia yang bersifat beracun. Berdasarkan permasalahan tersebut, dirancang sebuah sistem monitoring limbah cair industri tahu berbasis Internet of Things (IoT) yang mampu memantau parameter pH, suhu, dan gas amonia secara real-time. Tujuan dari perancangan ini adalah untuk menciptakan alat yang terintegrasi dengan sistem digital guna membantu proses pemantauan limbah secara efisien, akurat, dan mudah digunakan oleh pengguna. Sistem ini dibangun menggunakan mikrokontroler ESP32 yang terhubung dengan sensor (pH4502C, suhu DS18B20, dan gas amonia MQ135). Data yang diperoleh dikirim ke platform Firebase dan ditampilkan melalui aplikasi Android untuk kemudahan pemantauan. Pengujian dilakukan dengan menggunakan 5 sampel pada setiap sensornya, pada sensor DS18B20 yaitu menggunkana sampel air sumur, air dingin, air panas, air limbah awal, air limbah setelah proses filter untuk mengukur suhu. Pada sensor pH4502c pengujian dilakukan dengan sampel buffer pH 4,01, pH 6,86, pH 9,14, air limbah awal dan sesudah difilter. Sedangkan pada sensor mq135 pengujian menggunakan sampel korek gas, ruangan, limbah awal, limbah setalah di filter dan limbah yang tercemar gas untuk mengukur kadar gas amonia. Hasil pengujian menunjukkan bahwa proses filter dapat menaikkan pH. Suhu limbah relatif stabil di kisaran 29,42°C, dan kadar gas amonia meningkat sedikit dari 0,34 ppm menjadi 0,5 ppm, namun masih dalam batas aman. Berdasarkan hasil tersebut, sistem monitoring yang dirancang terbukti mampu mendeteksi perubahan kualitas limbah dengan akurat dan konsisten, serta memudahkan pengguna dalam memantau kondisi limbah secara digital dan real-time.