FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KEPUTUSAN KONSUMEN DALAM PEMBELIAN PRODUK MAKANAN HALAL JEPANG

Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi faktor-faktor yang mempengaruhi keputusan konsumen dalam pembelian produk makanan halal Jepang. Studi ini dilakukan di wilayah Jabodetabek dengan melibatkan 100 responden yang beragama Islam dan pernah mengunjungi restoran Jepang bersertifikat halal. Metode penelitian yang digunakan adalah Partial Least Square-Structural Equation Model (PLS-SEM) untuk menganalisis data yang dikumpulkan melalui kuesioner.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa harga, kualitas pelayanan, dan label halal memiliki pengaruh signifikan terhadap keputusan konsumen dalam membeli produk makanan halal Jepang. Variabel kesadaran halal menunjukkan pengaruh yang tidak signifikan terhadap keputusan konsumen dalam membeli produk makanan halal Jepang. Kesadaran halal meliputi pemahaman konsumen mengenai konsep halal serta keyakinan bahwa mengonsumsi makanan halal adalah penting. Kualitas pelayanan yang dinilai mencakup aspek kehandalan, daya tanggap, jaminan, dan empati dari restoran Jepang bersertifikat halal.
Penelitian ini memberikan kontribusi penting bagi pengusaha restoran Jepang dan pembuat kebijakan untuk meningkatkan pemahaman dan implementasi sertifikasi halal. Selain itu, hasil penelitian ini dapat menjadi referensi bagi studi lebih lanjut di bidang industri makanan halal.