PROSEDUR PENYELESAIAN BERAS TURUN MUTU MELALUI REPROSES PADA PERUM BULOG

Beras akan mengalami penurunan mutu seiring waktu dalam proses penyimpanan dan juga faktor lain yang menyebabkan beras tersebut mengalami penurunan mutu. Untuk mengatasi hal tersebut, Bulog berusaha dalam melakukan upaya untuk mengembalikan kondisi beras seperti semula. Penulisan ini bertujuan untuk mengetahui dan menerangkan proses penyelesaian beras turun mutu melalui reproses sesuai dengan prosedur yang telah ditetapkan pada Perum Bulog. Penulisan ini menggunakan data yang diperoleh dengan cara wawancara langsung dengan narasumber yang berasal dari Perum Bulog, dan mengumpulkan data-data yang relevan dengan penulisan.
Kata Kunci: Beras, Turun Mutu, Reproses