ANALISIS HASIL PENJUALAN DAN STRATEGI PEMASARAN BURGER SYARIFAH FOOD

Usaha Mikro, kecil dan Menengah (UMKM) merupakan salah satu sektor
penting dalam perekonomian Indonesia. UMKM adalah usaha yang dijalankan
oleh perorangan, keluarga atau kelompok kecil dengan modal dan skala usaha
yang relative terbatas. Salah satu UMKM yang berkontribusi dalam ekonomi
adalah UMKM kuliner. Tugas akhir ini bertujuan mengevaluasi hasil penjualan
dan strategi pemasaran terhadap Burger Syarifah Food yang dipasarkan secara
offline dan online oleh mahasiswa Program Studi Manajemen Pemasaran
Politeknik Negeri Jakarta. Metode yang digunakan adalah Tinjauan pustaka,
deskriptif kualitatif, data diperoleh dari observasi, wawancara, dan kuesioner
kepada 54 responden yang membeli produk selama periode Oktober – Desember
2025 dan Maret - Mei 2026 dengan hasil penjualan antara 52 -71 Pcs untuk setiap
bulannya. Analisis menggunakan kerangka Marketing Mix 7P dan strategi STP.
Tugas akhir ini menyimpulkan dengan mengutamakan kemasan ,Citarasa serta
promosi yang tepat dapat meningkatkan hasil penjualan Burger Syarifah Food.
Kata Kunci: Kebutuhan konsumen, Strategi Pemasaran , Burger Syarifah Food,
Marketing Mix 7P, STP