PENJUALAN KUE LOPIS INDRA FOOD

Perkembangan usaha kuliner tradisional di Indonesia membuka peluang bagi pelaku usaha untuk mempertahankan eksistensi produk melalui strategi pemasaran yang efektif. Salah satu produk yang masih diminati masyarakat adalah kue lopis, sehingga diperlukan pengelolaan proses produksi dan strategi penjualan yang mampu meningkatkan jangkauan pasar. Penulisan tugas akhir ini bertujuan untuk menjelaskan cara penjualan Indra Food Kue Lopis serta melaporkan hasil penjualan produk baik secara langsung maupun melalui media sosial. Metode yang digunakan adalah metode deskriptif dengan menguraikan proses pembuatan produk, analisis uji pasar, proses penjualan secara langsung dan melalui media sosial WhatsApp dan Instagram, serta pelaporan hasil penjualan. Data diperoleh melalui pengamatan terhadap proses produksi, kegiatan pemasaran, dan hasil penjualan usaha. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Indra Food Kue Lopis menerapkan dua metode penjualan, yaitu penjualan secara langsung (offline) dan penjualan secara online melalui media sosial. Strategi penjualan secara online memberikan peluang untuk menjangkau konsumen yang lebih luas, sedangkan penjualan secara langsung tetap berperan dalam melayani konsumen di lokasi usaha. Hasil penjualan menunjukkan adanya fluktuasi selama periode pengamatan, dengan penjualan tertinggi terjadi pada 9–15 Desember 2025 sebanyak 65 pieces, sedangkan penjualan terendah terjadi pada 14–20 Oktober 2025 sebanyak 10 pieces. Dengan demikian, kombinasi penjualan offline dan online dapat mendukung pemasaran produk, meskipun hasil penjualan masih dipengaruhi oleh kondisi permintaan pasar.