INTEGRASI SISTEM MONITORING PADA MESIN PENGERING BIJI KOPI BERBASIS ESP32, NODE-RED , DAN INFLUXDB

Dalam dunia industri, pemantauan sistem mempunyai peranan yang sangat penting untuk mempertahankan kinerja mesin supaya tetap maksimal. Mesin pengering biji kopi pada penelitian ini merupakan sistem yang mengintegrasikan PLC, HMI, dan IoT untuk mengoptimalkan proses pascapanen. Namun, sistem pemantauan yang hanya mengandalkan panel lokal (HMI) memiliki keterbatasan dalam pengawasan jarak jauh, terutama ketika operator tidak berada di lokasi mesin. Penelitian ini bertujuan untuk merancang dan mengimplementasikan sistem pemantauan berbasis Internet of Things (IoT) pada mesin pengering biji kopi yang terintegrasi dengan sistem kontrol utama. Sistem ini memanfaatkan mikrokontroler ESP32 untuk mengambil data parameter proses dari sistem kontrol dan mengirimkannya ke platform pemantauan. Data dikirim menggunakan protokol MQTT dan ditampilkan melalui antarmuka dashboard web sehingga informasi kadar air dan suhu dapat diakses secara real-time. Hasil pengujian menunjukkan bahwa sistem mampu melakukan transmisi data dengan baik, memungkinkan pengawasan dilakukan secara efisien dan fleksibel dari jarak jauh. Dengan adanya pemanfaatan IoT ini, deteksi kondisi tidak normal pada proses pengeringan dapat diketahui lebih awal sehingga kualitas biji kopi tetap terjaga dan risiko kerusakan mesin dapat diminimalisir.
Kata Kunci : ESP32, Internet of Things (IoT), Mesin Pengering Biji Kopi, MQTT, Pemantauan Real-Time, PLC