ANALISIS KINERJA KONSUMSI ENERGI LISTRIK PADA MESIN MONITORING PENGERING BIJI KOPI MENGGUNAKAN HMI

This is the latest version of this item.

Proses pengeringan merupakan salah satu tahapan penting dalam pengolahan pascapanen biji kopi yang bertujuan menurunkan kadar air sehingga mutu dan daya simpan produk dapat dipertahankan. Penggunaan mesin pengering mampu menghasilkan proses yang lebih terkontrol dibandingkan metode konvensional, namun membutuhkan konsumsi energi listrik yang perlu dipantau dan dianalisis untuk mengetahui karakteristik penggunaannya selama proses berlangsung. Penelitian ini bertujuan menganalisis kinerja sistem monitoring konsumsi energi listrik pada mesin pengering biji kopi menggunakan Human Machine Interface (HMI), serta menganalisis pengaruh variasi waktu pengeringan, massa biji kopi, dan suhu pengeringan terhadap konsumsi energi listrik dan susut massa bahan. Sistem yang dikembangkan menggunakan PLC Omron CP1E sebagai pengendali utama, HMI Proface sebagai antarmuka monitoring, sensor PZEM-004T untuk mengukur parameter kelistrikan berupa tegangan, arus, daya, faktor daya, dan energi listrik, sensor thermocouple tipe-K untuk mengukur suhu, sensor SHT31 untuk mengukur kelembapan, serta ESP32 sebagai gateway komunikasi data. Pengujian dilakukan dengan memberikan variasi waktu, massa biji kopi, dan suhu pengeringan. Data hasil pengukuran ditampilkan secara real-time pada HMI dan dianalisis untuk mengevaluasi karakteristik konsumsi energi listrik selama proses pengeringan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sistem monitoring mampu menampilkan parameter proses dan parameter kelistrikan secara real-time dengan baik. Konsumsi energi listrik meningkat seiring bertambahnya waktu operasi dan kenaikan suhu pengeringan, sedangkan variasi massa biji kopi memengaruhi kebutuhan energi selama proses berlangsung. Selain itu, peningkatan suhu pengeringan menghasilkan susut massa yang lebih besar akibat penguapan kadar air pada biji kopi. Hasil penelitian ini diharapkan dapat menjadi dasar dalam evaluasi kinerja mesin pengering serta mendukung upaya peningkatan efisiensi penggunaan energi listrik pada proses pengeringan biji kopi.