PERANCANGAN MEMBUAT BIOPLASTIK DARI PATI BIJI DURIAN, KITOSAN, DAN GLISEROL

Plastikmerupakan masyarkat banyakmembutuhkan kehidupan sehari-haritetapi plastik sumbermasalah besar
dalam diindonesia. Salah satu cara yang digunakan untuk mengurangkan sampah plastic adalah bioplastik Penelitian
ini membuat plastik bioplastik dengan bahan baku pati biji durian, dengan variasi gliserol (1ml, 1,5ml,
dan 2ml) dengan Kitosan (0%, dan 1%). Pembuatan plastik biodegradabel dilakukan dengan
menggunakan metode melt intercalation. Karakteristik bioplastik yang akan diuji adalah kuat tarik,
elongasi, ketahanan air, dan kadar air. Hasil uji kuat tarik dipengaruhi oleh konsentrasi kitosan dan gliserol
semakin besar konsentrasi kitosan dan gliserol semakin besar hasil kuat tarik yang dihasilkan, yaitu
dengan nilai kuat tarik tertinggi adalah 1 MPa. Nilai elongasi dipengaruhi oleh konsentrasi gliserol dan
kitosan , semakin tinggi konsentasi glierol dan kitosan maka semakin turun nilai elongasi . Nilai elongasi
paling tinggi didapatkan pada gliserol 2% kitosan 0% sebesar 11,11%. Nilai ketahanan air dipengaruhi
oleh gliserol dan kitosan , semakin rendah konsentrasi gliserol dan kitosan maka semakin baik
kemampuan menahan air, didapati hasil tertinggi ialah 248%. Hasil pengujian kadar air dipengaruhi
gliserol dan kitosan. Kitosan semakin besar konsentrasi maka nilai kadar air semakin turun, sedangkan
gliserol semakin banyak konsentrasi maka nilai kadar air semakin naik. Nilai kadar air yang didapatkan
yang paling tinggi adalah 6,08%. Hasil uji modulus young dipengaruhi oleh konsentrasi kitosan dan
gliserol semakin besar konsentrasi kitosan dan gliserol semakin besar hasil modulus young yang
dihasilkan, yaitu dengan nilai modulus young tertinggi adalah 1 MPa. kesimpulan diperoleh dari
penelitian ini bahwa bioplastik biji durian sebagai alternatif dalam pembuatan plastik. Karakteristik
bioplastic (elongasi, kadar air, kuat Tarik, ketahanan air, dan modulus Young) dipengaruh oleh gliserol
dan kitosan.
Kata kunci: Bioplastik, Biji Durian, kitosan, gliserol, karatakteristik