PROSES MANUFAKTUR SHORTENING DAN MARGARINE MENGGUNAKAN MESIN POLARON DI PT ASIANAGRO AGUNGJAYA JAKARTA

Praktik Kerja Industri merupakan kegiatan akademik yang bertujuan untuk memberikan pengalaman langsung kepada mahasiswa dalam menerapkan teori yang diperoleh di bangku kuliah ke dalam dunia industri. Kegiatan Praktik Kerja Industri ini dilaksanakan di PT Asianagro Agungjaya Jakarta, sebuah perusahaan yang bergerak di bidang pengolahan minyak nabati menjadi produk pangan berupa shortening dan margarine, khususnya pada Departemen Packaging Plant. Selama pelaksanaan kegiatan, mahasiswa mempelajari alur proses produksi mulai dari penyimpanan bahan baku, pencampuran, pendinginan dan kristalisasi menggunakan mesin Polaron, hingga proses pengemasan dan pengendalian mutu produk. Selain itu, mahasiswa juga terlibat dalam proyek improvisasi berupa perancangan dan pembuatan Tools Storage Rack berbahan stainless steel AISI 304 yang bertujuan untuk meningkatkan kerapihan, efisiensi kerja, dan keselamatan operator dalam penyimpanan peralatan produksi. Melalui kegiatan ini, mahasiswa memperoleh pemahaman mengenai sistem kerja industri, pengoperasian mesin, penerapan standar keselamatan kerja, serta pentingnya efisiensi dan perbaikan berkelanjutan di lingkungan manufaktur. Praktik Kerja Industri ini diharapkan dapat meningkatkan kompetensi teknis dan profesional mahasiswa serta menjadi bekal dalam menghadapi dunia kerja di bidang teknik mesin dan rekayasa manufaktur.