PERANCANGAN SISTEM DAN OPTIMASI WAKTU PENGERINGAN RUMPUT LAUT MENGGUNAKAN OVEN PENGERING BERBASIS PANEL SURYA

Rumput laut Eucheuma Cottoni merupakan salah satu komoditas laut unggulan dan memiliki manfaat yang banyak bagi manusia terutama di kampung Tihi-Tihi, Bontang. Salah satu kendala utama dalam proses pascapanen adalah metode pengeringan tradisional yang bergantung pada sinar matahari, sehingga kurang efisien dan tidak konsisten dalam menghasilkan kualitas produk sesuai standar. Penelitian ini bertujuan untuk merancang dan menguji oven pengering berbasis panel surya yang dapat meningkatkan efisiensi dan kualitas pengeringan rumput laut. Proses perancangan mencakup pemilihan komponen utama seperti elemen pemanas listrik, kipas sirkulasi, serta sistem catu daya berbasis energi surya. Fabrikasi dilakukan menggunakan bahan yang disesuaikan dengan kebutuhan masyarakat pesisir. Pengujian dilakukan dengan memvariasikan suhu elemen pemanas untuk mengetahui pengaruhnya terhadap waktu pengeringan dan kadar air akhir rumput laut. Hasil pengujian menunjukkan bahwa sistem oven ini mampu mengeringkan rumput laut hingga mencapai kadar air sesuai standar SNI dengan waktu yang lebih singkat dan kontrol yang lebih baik dibandingkan metode tradisional. Teknologi ini diharapkan dapat diterapkan secara langsung oleh masyarakat Tihi-Tihi untuk meningkatkan kualitas dan nilai jual produk rumput laut secara berkelanjutan.