Optimasi Proses Pembuatan Biogas dari Campuran Limbah Ampas Tahu dan Kotoran Kambing dengan Penambahan Biostarter Effective Microorganism-4 (EM4)

Industri tahu di Indonesia meningkat pesat, namun menghasilkan limbah ampas tahu dalam jumlah besar yang dapat mencemari lingkungan. Ampas tahu mengandung bahan organik tinggi yang dapat diuraikan menjadi biogas. Namun, rasio C/N-nya relatif rendah, sehingga penambahan kotoran kambing sebagai ko-substrat dapat digunakan karena mengandung organik tinggi dan strukturnya padat. Penambahan biostarter effective microorganism-4 membantu mempercepat proses fermentasi. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan rasio pencampuran ampas tahu dan kotoran kambing serta konsentrasi EM-4 optimum terhadap produksi biogas dan kandungan metana. Metode yang digunakan adalah eksperimen dengan fermentasi sistem batch selama 28 hari menggunakan total campuran 750 ml... Variabel penelitian ini adalah rasio pencampuran ampas tahu dan kotoran kambing (50:50 dan 70:30) serta konsentrasi EM-4 (1%, 3%, dan 5%). Hasil optimum dari penelitian diperoleh pada variabel A1B3 dengan rasio pencampuran 50:50 dan konsentrasi EM-4 5% menghasilkan volume mencapai 2220 ml. dan kandungan gas metana 61.80%. Penerapan variabel optimal (A1B3) pada skala prototipe menggunakan total campuran 187,5 L diperoleh volume biogas 518 L. dan kandungan gas metana mencapai 66,35%. Skala Laboratorium menunjukkan efisiensi volume lebih tinggi, namun kandungan metana lebih besar dihasilkan pada skala prototipe.

Kata kunci: ampas tahu, kotoran kambing, fermentasi anaerob, biogas, effective microorganism-4