STUDI KASUS PENYEBAB KERUSAKAN ROLL PADA UNIT ROLLERMILL MACHINE DI PT. X DENGAN METODE ROOT CAUSE ANALYSIS

Mesin Rollermill merupakan komponen utama pada proses penggilingan gandum di industri tepung terigu. Peran roll sangat krusial karena bertugas memecah dan menghaluskan biji gandum menjadi tepung sesuai standar kualitas. Namun, kerusakan pada roll seperti retak hingga pecah kerap terjadi sebelum mencapai usia pakai ideal, sehingga mengganggu kelancaran produksi dan meningkatkan downtime mesin di luar jadwal pemeliharaan. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi dan menganalisis penyebab utama kerusakan roll pada unit mesin Rollermill di PT. X. Metode yang digunakan adalah Root Cause Analysis (RCA) dengan pendekatan diagram fishbone untuk memetakan penyebab kerusakan berdasarkan lima kategori utama, yaitu: Man (manusia), Machine (mesin), Method (metode), Materials (bahan), dan Environment (lingkungan). Data dikumpulkan melalui observasi langsung di lapangan, dokumentasi teknis, serta wawancara dengan operator, teknisi, dan kepala bagian engineering. Hasil evaluasi menunjukkan bahwa penyebab dominan berasal dari faktor manusia dan metode, seperti kurangnya pemahaman operator terhadap SOP setting roll, tidak adanya inspeksi visual yang rutin, serta tidak dilakukannya preventive maintenance secara terjadwal. Saran perbaikan meliputi pelatihan ulang bagi operator, penjadwalan maintenance dan inspeksi yang lebih ketat, serta penambahan tenaga kerja agar pembagian tugas menjadi lebih efektif. Penelitian ini diharapkan dapat membantu perusahaan mencegah kerusakan serupa terulang dan meningkatkan keandalan sistem produksi.