SINTESIS BIOPLASTIK DENGAN PATI BIJI ALPUKAT, SELULOSA SABUT KELAPA, SORTIBOL DAN CMC SERTA PENAMBAHAN KITOSAN

Penggunaan plastik secara komersial terus meningkat, baik digunakan sebagai kemasan makanan maupun sarana dalam memenuhi kebutuhan masyarakat maupun industri. Pembuatan bioplastik dilakukan untuk mengembangkan jenis-jenis plastik yang terbuat dari bahan organik dan terbarukan dengan tujuan mengurangi sampah plastik. Bahan yang digunakan dalam pembuatan bioplastik yaitu pati biji alpukat, selulosa sabut kelapa, sorbitol, CMC dan kitosan dengan tujuan untuk memperoleh komposisi yang optimal dan pengaruh penambahan variasi kitosan terhadap karakteristik bioplastik. Penelitian ini dimulai dengan ekstraksi biji alpukat, pembuatan selulosa sabut kelapa, pencampuran CMC-kitosan, pembuatan bioplastik dilanjutkan dengan pengujian karakteristik bioplastik dan menganalisis data secara statistik menggunakan ANOVA satu arah dengan Minitab. Variasi kitosan tidak berpengaruh secara nyata, disebabkan karena volume kitosan hanya 3 ml sehingga pengaruhnya tidak terdeteksi. Komposisi terbaik variasi kitosan pada pembuatan bioplastik yaitu sebesar 1,5% memiliki nilai ketebalan sebesar 0,159 mm, kuat tarik sebesar 0,752 Mpa, elongasi sebesar 6,482%, elastisitas sebesar 0,116 Mpa, kelarutan sebesar 18,33%, presentase swelling sebesar 0,857%, ketahanan air sebesar 99,143% dan kadar air sebesar 11,455%.
Kata Kunci: Bioplastik, Kitosan, Pati biji alpukat