ANALISIS PENGENDALIAN KUALITAS MENGGUNAKAN METODE SIX SIGMA UNTUK MENGURANGI CACAT KEMASAN PRODUK PT.X

PT. X adalah Perusahaan Dairy yang membuat minuman susu ultra-high temperature, minuman teh kemasan, susu kental manis, susu evaporasi dan lain-lain. Permasalahan yang terjadi adalah dalam proses produksinya masih menghasilkan produk cacat sehingga diperlukan pengendalian kualitas menggunakan metode six sigma. Pengendalian kualitas six sigma menggunakan tahapan DMAIC yang bertujuan untuk mengetahui jenis cacat produk, faktor apa saja yang menjadi penyebab produk cacat, dan perbaikan untuk memperbaiki penyebab produk cacat. Pada tahap define, didapatkan produk susu merupakan jenis produk yang memiliki jumlah produk cacat yang tinggi dengan CTQ yaitu kemasan tidak sempurna, produk tidak bersih dan produk yang perekatat kurang sempurna serta pembuatan diagram SIPOC susu ultra-high temperature. Pada tahap measure, data yang digunakan adalah data produk cacat dengan nilai DPMO 99.630 dengan tingkat sigma 2,80 Pada tahap Analyze didapatkan hasil dari diagram sebab-akibat sumber penyebab produk cacat dari kemasan karton tidak merekat sempurna adalah faktor manusia, mesin, material, metode dan lingkungan. Hasil FMEA didapatkan nilai RPN tertinggi 196 yaitu faktor metode tidak ada SOP kerja yang tertulis. Pada tahap improve digunakan metode 5W+1H untuk pembuatan SOP terbaru terkait penggantian komponen mesin.