PERANCANGAN MEKANIK MESIN ROASTING COFFEE PADA MESIN ROASTING COFFEE BERKAPASITAS 2,5 KG BERBASIS IOT

Dalam rangka memenuhi kebutuhan industri coffee yang terus berkembang, mesin roasting coffee dengan kapasitas yang lebih besar diperlukan untuk meningkatkan efisiensi produksi. Penelitian ini bertujuan untuk merancang mesin roasting coffee berbasis IoT dengan kapasitas 2,5 kg. Mesin ini dirancang menggunakan dua material utama, yaitu Stainless Steel 304 dan AISI 1045, untuk membandingkan kekuatan dan efektivitas biaya dalam pembuatan rangka. Penggunaan material AISI 1045 bertujuan untuk menekan biaya produksi tanpa mengorbankan kualitas dan daya tahan mesin. Design mesin mencakup drum roasting berlapis ganda untuk distribusi panas yang merata dan sistem pendingin terintegrasi yang memastikan biji coffee didinginkan dengan cepat setelah proses roasting selesai. Analisis kekuatan dilakukan menggunakan perangkat lunak Solidworks untuk mengevaluasi kekuatan rangka dari kedua material tersebut. Hasil analisis menunjukkan bahwa AISI 1045 dapat digunakan sebagai alternatif ekonomis untuk pembuatan mesin roasting coffee kapasitas besar, dengan performa yang mendekati Stainless Steel 304. Mesin ini diharapkan dapat membantu usaha kecil dan menengah dalam meningkatkan kapasitas produksi dan efisiensi proses roasting coffee.