Persepsi Konsumen Muslim Gen Z Terhadap Makanan Halal dan Thayyib Dalam Wisata Kuliner di Jabodetabek

Penelitian ini menggunakan kerangka teori perilaku konsumen dengan metode deskriptif kualitatif dan bertujuan untuk menganalisis pengetahuan konsumen berdasarkan kriteria makanan halal dan thayyib, motivasi konsumen konsumsi halal dan thayyib, manfaat yang diketahui dan dirasakan konsumen, serta keyakinan konsumen terhadap unsur halal dan thayyib dari kuliner yang dikonsumsinya. Data penelitian ini didapat melalui wawancara kepada konsumen yang berwisata kuliner yang tersebar di wilayah Jabodetabek. Hasil penelitian ini menggunakan analisis konten yang menunjukan bahwa secara keseluruhan responden mengetahui istilah halal dan haram akan tetapi tidak mengetahui istilah thayyib. Seluruh responden mayoritas menganggap manfaat dan motivasi dalam mengonsumsi makanan halal dan thayyib yaitu untuk menjalankan kewajiban sebagai seorang muslim dan untuk menjaga kesehatan. Sementara itu, mayoritas responden juga yakin bahwa kuliner yang dikonsumsinya halal dan thayyib walaupun tidak bersertifikat halal MUI dan BPOM dan sebagian besar responden tidak mengetahui titik darurat halal pada makanan yang dikonsumsinya.