Desain dan Analisis Superheated Steam Dengan Neraca Energi Untuk Pengeringan

Penelitian ini merancang bangun dan menganalisis performa superheater elektrik tubular pada sistem Superheated Steam Drying (SSD) untuk pengeringan ikan. Metode yang digunakan meliputi pendekatan rancang bangun berdasarkan perhitungan neraca massa dan energi, serta pengujian eksperimental pada enam konfigurasi alat. Variabel pengujian mencakup variasi jumlah heater pemanas atau Band heater (3, 4, dan 5 unit heater 185 W) serta penggunaan insulasi ceramic fiber setebal 25 mm pada pipa baja ASTM A53. Pengambilan data suhu diukur menggunakan termocouple Tipe-K berbasis Arduino selama 60 menit pada kondisi steady-state. Hasil eksperimen menunjukkan bahwa konfigurasi 4 heater tanpa isolator mampu mencapai target suhu 178,5°C, namun efisiensi termalnya sangat rendah (~21,3%) akibat besarnya kerugian panas (heat loss). Sebaliknya, penggunaan isolator ceramic fiber terbukti meningkatkan efisiensi termal hingga 48,2% pada konfigurasi 3 heater, meskipun memicu overshoot suhu hingga 233,25°C. Disimpulkan bahwa desain paling optimal adalah konfigurasi 3 Band heater (555 W) berinsulasi penuh ceramic fiber, dengan rekomendasi penambahan pengontrol otomatis (PID) untuk menstabilkan suhu uap pada rentang operasional ideal 150°C–180°C.