PROSES PENUNDAAN KEPUTUSAN PEMBELIAN PADA LAYANAN ONLINE FOOD DELIVERY MENGGUNAKAN KERANGKA STIMULUS – ORGANISM – RESPONSE DI JABODETABEK

Perkembangan layanan online food delivery secara pesat memberikan berbagai kemudahan dalam memenuhi kebutuhan sehari-hari. Namun, tingginya intensitas informasi yang ditampilkan pada platform online food delivery, seperti promosi, diskon, rekomendasi menu, dan pilihan restoran yang beragam, berpotensi menimbulkan information overload yang dapat memengaruhi proses pengambilan keputusan konsumen. Kondisi tersebut dapat memicu kelelahan mental maupun kebingungan konsumen dan menunda keputusan pembelian. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh information overload terhadap penundaan keputusan pembelian pada Generasi Z pengguna layanan online food delivery di wilayah Jabodetabek dengan menggunakan kerangka Stimulus–Organism–Response. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode analisis Partial Least Squares Structural Equation Modeling. Pengumpulan data dilakukan melalui penyebaran kuesioner kepada 335 responden yang ditentukan menggunakan rumus Cochran. Hasil penelitian menunjukkan bahwa information overload tidak berpengaruh signifikan secara langsung terhadap penundaan keputusan pembelian. Namun, information overload berpengaruh signifikan melalui decision fatigue sebagai variabel mediasi. Sementara itu, consumer confusion tidak mampu memediasi pengaruh information overload terhadap penundaan keputusan pembelian. Temuan penelitian ini menunjukkan bahwa decision fatigue satu-satunya faktor yang memengaruhi penundaan keputusan pembelian.