PENGEMBANGAN KEMASAN PRODUK KOPI READY TO DRINK DENGAN PENDEKATAN DESIGN THINKING PADA PT XYZ

Penelitian ini bertujuan menganalisis karakteristik material botol PET dan plastik shrink PE pada produk Kopi X serta menerapkan metode Design Thinking dalam pengembangan kemasan sekunder. Tahapan Design Thinking meliputi empathize, define, ideate, prototype, dan test. Tahap empathize dilakukan melalui identifikasi kebutuhan pengembangan kemasan dari tim Marketing, tahap define dilakukan dengan proses sizing berdasarkan pengukuran dimensi botol PET. Hasil sizing digunakan pada tahap ideate untuk menyusun technical drawing sebagai acuan pembuatan sampel kemasan. Pada tahap prototype dilakukan blank sample request kepada supplier hingga diperoleh sampel plastik shrink yang kemudian diuji pada tahap test melalui pengujian laboratorium.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa botol PET memiliki performa yang baik sebagai kemasan primer. Pengujian weight, brimful, top load, dan wall thickness menunjukkan bahwa botol memiliki berat yang konsisten, kapasitas volume yang sesuai, kekuatan tekan yang memadai, serta distribusi ketebalan dinding yang relatif baik. Sementara, plastik shrink PE memiliki sifat mekanik yang baik berdasarkan hasil pengujian Young's Modulus, elongation, tensile strength, dan stiffness. Namun, pengujian shrinkage menunjukkan kemampuan penyusutan material masih berada di bawah standar, sehingga belum mampu menghasilkan kemasan shrink banded yang menyusut secara optimal. Prototype shrink banded dengan plastik shrink PE 45 mikron berhasil membentuk satu kesatuan kemasan berisi 24 botol, namun hasil penyusutannya masih belum merata dan masih ditemukan bagian yang longgar maupun berkerut.
Berdasarkan keseluruhan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa metode Design Thinking mampu diterapkan sebagai pendekatan sistematis dalam proses pengembangan kemasan, mulai dari identifikasi kebutuhan hingga evaluasi hasil pengujian. Namun, material plastik shrink masih memerlukan pengembangan lebih lanjut agar mampu memenuhi spesifikasi perusahaan dan menghasilkan kemasan sekunder yang lebih optimal untuk mendukung proses distribusi produk Kopi X.
Kata kunci : Design Thinking, Polyethylene Terephthalate, Shrink Plastik.