PENGEMBANGAN KEMASAN COFFEE BEER BERBASIS KANSEI ENGINEERING DENGAN OPTIMASI PARTICLE SWARM OPTIMIZATION

Perbedaan latar belakang budaya mempengaruhi cara konsumen menerima pesan dan identitas produk lewat elemen visual pada kemasan. Akibatnya, desain optimal di suatu wilayah, belum tentu sukses di wilayah lainnya dalam menarik daya beli konsumen. Tantangan ini menjadi penting bagi produk lokal yang ingin memperluas pasar ke tingkat internasional. Produk yang berpotensi tinggi di pasar internasional adalah minuman coffee beer atau coffee beer. Di Indonesia, coffee beer telah ada sejak tahun 1963 dan hingga saat ini teridentifikasi 1.769 warung kopi memiliki menu coffee beer. Meskipun memiliki tingkat penjualan yang tinggi di pasar, desain kemasan Coffee Beer dinilai kurang mampu merepresentasikan preferensi konsumen modern dan belum dapat mendukung daya saing produk di pasar internasional. Oleh karena itu, diperlukan pengembangan desain kemasan yang mempertimbangkan preferensi emosional konsumen lintas budaya. Penelitian ini bertujuan merancang desain kemasan Coffee Beer berdasarkan preferensi emosional konsumen dari berbagai latar belakang budaya menggunakan pendekatan Kansei Engineering. Metode pendukung yang digunakan K-Means optimasi Particle Swarm Optimization (K-Means PSO) untuk menentukan konsep desain kemasan, dan Particle Swarm Optimization-Backpropagation Neural Network (PSO BPNN) untuk memetakan hubungan antara konsep desain dan elemen desain. Analisis menggunakan K-Means PSO membentuk 2 cluster konsep, yaitu “Enchanting” dan “Compact” yang ditentukan bersama dengan expert panelis. Konsep desain terpilih menggunakan analisis PSO-BPNN dengan skor sebesar 3.29754. Berdasarkan hasil analisis PSO-BPNN, kombinasi elemen desain terdiri dari metode tutup ulir, bentuk leher neck in, bahu kemasan straight, badan kemasan straight, dasar kemasan bottomless, permukaan kemasan menggunakan sticker label, volume small (100mL – 300mL), menerapkan gaya desain fun, material alumunium, bentuk tutup flat, dan fitur temper evident. Validitas efektivitas rancangan dilakukan melalui analisis Mann-Whitney U Test untuk menguji perbedaan penilaian dua kelompok konsumen linitas budaya terhadap desain kemasan yang dihasilkan. Hasil statistik menunjukkan nilai p-value sebesar 0.062 (p > 0.05) membuktikan tidak ada perbedaan penilaian signifikan sehingga desain baru ini dapat diterima.
Kata Kunci: coffee beer, kemasan, Kansei engineering, cross cultural analysis